第873章 红虾中的LV【求月票】
铁板烧的初级技能，主要是玩花活，就比如用jī蛋做一箭穿心之类的。
除了能赢得喝彩声之外，别的没啥用。
铁板烧嘛，赖以成名的就是对火候和tiáo味的jīng准把控，花活什么的都是取悦顾客而已，对烹饪没多大帮助。
不过往往夺人眼球的，偏偏就是这种华而不实的花活。
比如现在，徐拙画出一箭穿心之后，几个女孩儿全都震惊不已，纷纷掏出手机拍摄。
徐拙没接触过铁板烧，觉得挺有意思的。
所以他又拿起一个jī蛋，在铁板上画了一只蝴蝶。
“大帅哥，我可以发到朋友圈和微博上吗？”
于可可的闺蜜把徐拙画一箭穿心和蝴蝶的过程全都用手机拍了下来。
不过却没敢发出来，生怕徐拙发微博骂人。
据说这种小有名气的人脾气都怪，她们几个可不想被全网的人唾骂。
但是这种夺人眼球的场面，不发出来实在心痒，所以就忍不住向徐拙请示。
如果徐拙让发，那就第一时间发出来炫耀一下。
如果不让发，那就……
偷偷发。
“发呗，我这既不低俗又不露点的，有啥不能发的？”
放下铲子，徐拙把场地交给了那位铁板烧师傅。
稍微玩一下就行了，不能太过分，毕竟这是人家的工作。
而且，还有好几样食材还没做呢，徐拙这会儿还没吃饱，所以多少有点期待。
接下来第一道，就是生煎西班牙野生红虾。
西班牙野生红虾又叫地中海野生绯红虾或者魔红虾，号称红虾中的lv。
这种虾因为味道鲜美浓郁，在全世界范围内都特别受欢迎。
但是因为其生长缓慢，产量有限，一直供不应求。
特别近几年，国内的土豪们瞄准野生红虾开始各种买买买之后，国际上原本就紧张的野生红虾资源，更是到了一虾难求的地步。
这么说吧，现阶段就连西班牙人，都吃不上这野生红虾了。
至于国内野生红虾的价格，更是高到了让人咋舌的地步。
连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹，相比较野生红虾都显得亲民了不少。
“我们的红虾全是空运过来的，单只重量在200克以上，是野生红虾中的极品。”
厨师介绍完红虾之后，开始制作。
在烹饪圈有个规则，食材越高档名贵，烹饪就越简单。
这红虾也不例外。
厨师拿着一把薄薄的小刀，麻利的将红虾从中间切开。
去掉虾线后，把虾壳向下平放在铁板上。
开始慢慢炙烤。
温度升高的时候，红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。
甚至虾壳和铁板相连的部位，还有一些油脂渗出。
这种虾最经典的吃法就是煎，煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升，而且虾肉的口感也会变得更好。
很快，虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面，然后微微沸腾起来。
这时候，虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛，一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。
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