第五百五一章 前奏
忙完一份活，乐韵将解冻的jī爪子重新清洗剪爪尖，再上锅煮，沥水，之后将卤水倒出一部分装起来另用，把jī爪倒进卤锅里卤，之后做海鲜大餐，明天事多，有些菜需先一步做好，冷凉放冰箱，明天中午再上蒸笼加热。
周哥和程有德他们也忙，将掏出内脏的整猪分成四半过称后处理猪脚耳朵和猪头、猪下水，还要将猪肉按不同的菜式所要用到的部分做细分，排骨五花肉jīng肉单独分出，之后先匀出部分jīng肉剁碎做肉丸子，五花肉也切成大块大块的到时要经卤、过油，明天做扣肉。
先处理好的猪肉有的放冰柜，有些放着等着卤，张破锣等人匀出一部分人手继续处理猪耳朵猪蹄之类的，一部分人捉jī鸭宰杀。
jī鸭从多是买柳嫂子家的，在程有良家和刘路家也各自买了几只，先记数，等忙完再结帐，男男女女们谁匀出手就去帮忙宰杀jī鸭，拔毛剖洗，清洗好的jī先送回乐家。
乐同学把jī全丢药汤里浸泡，再往jī肚子里装药材，用荷叶裹起来上蒸笼蒸，另外用泥巴裹几只塞进蒸饭用的火灶炉肚里的火炭里烧烤。
张破锣刘路等人不仅处理刚杀的猪猪蹄猪耳和猪下水，还有今早从街上拉回来的部分，全提到程有德家处理，乐家事多工具多，在乐家处理猪脚等事来来往往会很挤，程有德家杀猪烧了火和水，方便。
萧少等用两个多种才把两桶豆子磨完，个个累出一身汗，帅哥们将豆桨用纱布盖住再洗磨子和一些工具，有空再去帮小ló lì当跑腿工。
人人都忙，就周秋凤最闲，陪着儿子睡觉，等孩子醒来喂nǎi换niào布，其他啥事全不用她沾手。
老老少少们整整忙了半天，到十一点才相继将部分事情忙完，先休息，到十一点半吃午饭。
乐家的饭由乐家姑娘包场，老少爷们再次大开眼界，午饭菜有叫化jī，毛血旺、海鲜、卤jī爪，爆炒肥肠猪心，配上青菜，荤素齐全。
叫化jī从泥封里解出，香气飘啊飘，飘出了屋，飘向四面八方，让闻到香味的村人也忍不住馋得流口水。
周家还没吃饭，周春梅闻到香味，跑出门望望乐家，嫉恨的眼都红了，乐家又在做好吃的！
可是，没她的份！
十点多钟时她爸回来把nǎinǎi接乐家去了，并没有叫她和妈妈过去，她知道爸爸还为她那天叫乐清乐瘸子的事而气怒未消，根本不想让她和妈妈去乐家。
听她爸和nǎinǎi说的意思是乐韵的老师和师母和好多青年从首都来乐家做客，那些青年皆是达官贵人家属，个个人中凤龙，也全是乐韵的朋友，听那意思就是乐韵现在结识的全是身家显赫的权贵。
两家隔着近，她在楼上或在门口偷偷观看时也常见乐家有青年走动，还能听到各种笑声欢呼声，她却不敢跑去蹿门，她爸在乐家，她敢跑去不会有好果子吃。
想到乐家有好吃的竟然也不送点过来，周春梅心里恨恨的，闷着头转身，想想心里老大不舒服，气乎乎的把大门关上。
乐家很欢乐，无论是万俟教授王师母晁老太太等老人们，还是帅青年们和张破锣等人都醉倒在“叫化jī”的石榴裙下，只顾得上吃，哪有空想其他。
刘路等人多少尝过乐家姑娘的手艺，陈大脸和何嫂子是第一次正式在乐家吃饭，也是第一次品尝到乐韵的厨艺，两口子惊奇的不得了，难怪张破锣和刘路从早上就盼着午饭，原来他们猜到乐家姑娘要做拿手好菜。
周村长吃得红光满面，小乐乐的拿手好菜真的好吃！
萧君仪吃着香喷喷的叫化jī，整个人快飞了，他以为小ló lì用面皮做的烧jī已是美味，原来是他见识浅薄，在首都那种地方是整不出什么真正的美味的，只有到乡下才能尝到最原始的美味大餐。
叫化jī是那样的美，可以想象烧兔子又该是何等逆天之味。
减肥！
必须更加努力的减肥！
就算现在减肥到比较成功的程度，离理想体型还差一段距离，为了奖励，必须减肥到完美体型。
萧大少瞅瞅发小们，心里无比同情李大少，那个吃货够霉催的，因要集训所以没空跑小ló lì家来蹭吃的，也错过如此美味大餐。
燕行和众少们吃着叫化jī，心里越发的……不甘心，小ló lì是座宝藏啊，想到将来不知谁会抱得美人归，就教人心塞。
一群人的赞美不要钱似的往做出美食的乐家姑娘和乐父身上砸，乐爸一个劲儿的憨笑，骄傲之情怎么藏也藏不住。
乐韵脸皮够，任凭赞美之言多如过江之鲤也是来者不拒照单全收，饭后，让帅哥们收拾，她也没时间坐着聊天，特意捉力气最大的燕帅哥帮忙去煮豆浆制豆腐和豆腐脑。
现代机器磨豆腐没有多少豆渣，手磨出来的豆浆豆渣多，制豆腐前先稀释豆浆，再用布过滤，将豆渣留布里，滤出的豆浆汁是制豆腐的原料。
燕行吃过豆腐，却从没亲眼见过做豆腐的过程，这次终于亲身体验了把，小ló lì将豆汁用布过滤几遍，他负责将布拧紧压榨豆渣，将豆浆汁全部挤出，最后就只有一团豆渣。
共反复三次，榨出三个豆渣团。
过滤出的豆汁还要煮，最后还要冲加石膏才能成豆花，变豆腐花时就可制豆腐或做豆腐脑。
乐小同学做两箱豆腐，余下的装两只小不锈钢桶里做豆脑，放在凉水里冷凉，让燕帅哥和跑来围观的帅哥们去休息，她进厨房配制冲豆脑喝的配料汤。
萧少几个帅哥洗完碗就跑去看小ló lì制作豆腐，等她完工，跑到乐家堂屋排排坐，就等吃豆腐脑。
那一等等了很久，小ló lì配好佐料后又从冰柜里拿出冰水冷凉豆腐脑，等一桶豆腐脑冷凉了，她才冲配料，一人一碗香喷喷的豆腐脑。
豆脑凉凉的，加了特制佐料，又香又嫩，吃下去，沁心凉爽。
一群来自京城的远客：“……”他们能不能从此长住不家？不要求其他，每顿有一二个菜，热天的时候偶来点甜品或凉粉，冬天的时候吃点暖心的什么就行，就像这样！
张破锣刘路程有德等人边吃边嫉妒乐清周秋凤，那两口子有个好姑娘，每天有好的饭菜，有好吃的消暑品，比神仙还爽。
休息一阵，过了晌午最热的时段，张破锣等人又忙活开，剁鸭肉，剁猪蹄，切猪肝肺等，然后下锅煮、炖，做肉丸子上锅蒸，卤猪耳朵、五花肉等等。
下午三点，刘路开车去帮拉回鱼，剖杀，腌制，沥水，之后起锅熬油炸鱼。
无论是蒸的煮的炖的炸的，放凉后全部打包放冰箱冷藏，为了给出锅的菜散热，扛几把风扇放屋后专业降温。
张破锣等人在做忙制作明天的酒席上的菜，晁老太太王师母等在堂屋帮包饺子，帅哥们没事做跑跑腿，煮玉米bàng子吃。
在乐家帮忙的人下午忙了整整半天，同样，香气也飘了半天，整个村子都能闻到，令人垂涎。
受人之托当忠人之事，张破锣刘路陈大脸等人挨了一下午的油熏火烤，到太阳落山也将各道菜处理完毕，东西装满两只冰柜，因为身上有油烟味，先各自回家洗澡换衣再到乐家吃晚饭。
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